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Instagram、Facebook在餐飲界的地位，或許又要提高了。

為什麼這麼說？先看看這項看起來不可思議的「黑科技」：根據美國媒體Forbes的報導，Facebook人工智慧研究團隊（FAIR）的研究人員，正在開發一種AI軟體，透過分析美食的照片，就能確定它的製作食譜。

小琉球民宿這項技術由科學家Adrianna Romero和其他幾位，來自FAIR加拿大蒙特婁實驗室的研究者合作開發。如果你輸入一張香蕉麵包的圖片，那麼AI會分析出它的成分，以及可能的製作方法。

小琉球民宿推薦FAIR蒙特婁爾實驗室負責人Joelle Pineau，在接受採訪時表示:「在吃飯前，每個人都在拍個不停。有時候美食的食材配料顯而易見，但有時候你也不容易看出成分，比如加了多少糖和鹽。」所以他們用大量成對的圖像和食譜來訓練AI，試圖讓它透過圖片來分析出食譜。

山豬溝餐館是小琉球當地的海鮮餐廳，招牌有炸魚卵、生魚片、炒山豬肉、當地海菜、生魚片、烤山豬肉、炒花枝、炒海菜、炒青菜、炒鯊魚肉、炒鯊魚皮、炒旗魚肚、炒海瓜子、炒蛤仔、薑醋章魚、紅燒鮮魚、炒櫻花蝦、沙拉魚蛋、黑豬肉香腸、蚵仔酥、炸飛魚、炸花枝丸、炒飯、炒麵、薑絲鮮魚湯、味噌鮮魚湯，也有三菜一湯、四菜一湯、五菜一湯......等等樣式。位在在觀光客必去的景點山豬溝入口處附近，商店街的最後一家，格局有點像香港的大排檔，坐在帳篷下用餐，缺點就是…沒有冷氣，販賣海鮮為主，都是小琉球的新鮮漁獲，食物的部分都是現點下炸的，最推薦炸劍旗魚卵，剛上桌時還以為是雞米花 ，外面炸的酥酥的，裡面吃到粒粒分明且QQ的魚卵，一口咬下能感覺到一顆顆的飽滿魚卵，真的非常好吃。令我印象深刻的還有海菜！海菜是東港、小琉球在地的食材，只要在退潮的時候可以在岸邊手把手的現採，炒起來的感覺非常清爽，吃起來鮮新美味，好吃好吃！ 吃飽後建議可以到山豬溝步道散步～消化一下圓滾滾的肚子，不過這個景點是需要購買門票才能入場喔！不過我覺得是非常值得進來一探究竟的，山豬溝步道是一個將近幾百公尺的木棧步道，天然形成的岩壁非常壯觀，也有不少植物攀爬在岩壁上，花草叢生，這裡擁有最自然的景觀，也有設置頗多觀景台讓遊客好好的觀賞這些自然景觀紓壓放鬆唷！

小琉球民宿這也是為什麼有那麼多網紅餐飲會流行。不少廚師會對於這個社群平台強大的營銷能力感到驚訝，美食透過一張小小的方形照片成為廣告，進而改變了許多餐飲經營者的工作方式。

美國洛杉磯的餐廳Tony's Pizza的主廚Laura Meyer說:「Instagram文化完全影響了人們做飯的方式，你必須時時刻刻想著如何設計這盤菜。它看上去好看嗎？能不能用它拍張好看的照片？這個當然不是我們唯一擔心的，但是我們在製作披薩的時候，這個念頭也常常出現在腦海裡。吃飯和拍照如今是相輔相成的了。」